亀山社中焼肉,

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自宅で焼肉をする時のコツとは?

最近は自宅で焼肉をしたい
という方が増えてきました。

家族みんなで焼肉、友達同士でバーベキューなど、みんなとワイワイ騒ぎながら食べる週末の焼肉は最高に楽しいですよね。

スーパーでも色々な部位の肉が手に入りやすいですし、当店の亀山社中焼肉セットのように焼肉屋さんの店舗が通販で提供している商品もあり
わざわざ焼肉屋さんに行かなくてもおいしい焼肉が手に入りやすくなったというのがあり、そういった需要が増えてきているのは間違いありません。



しかしながら、自宅で焼肉をする際は特別な調理器具があるわけではないですし、
家庭で火力や換気の問題などあるので、炭火を使って焼くなんて家庭ではなかなかできません。

焼き方にもちょっとしたコツも必要です。

家庭で焼肉を焼く方法としては主に3つ!

フライパン、ホットプレート、ロースターがあります。

それぞれ、特長に沿った焼き方があるのですが
そちらに関しては別途『お肉の美味しい焼き方』の項にも
書いておきましたので是非参考にしてみてくださいね!

自宅で焼肉をするならタレが大切


自宅で焼肉をする際、なかなかお店のような味にはできなくて
『なんで?』と思われた方は意外と多いですよね。

その大きな理由のひとつはタレです。

市販のタレだと味に深みがでないんですね。

焼肉屋さんは生ダレを使っていて、そのお店ならではの配合で
味に深みを与えているので市販のタレとは味が違って当然です。


市販のタレにこれをちょっと加えるだけで!


じゃあ、自宅では本格的なタレができないのかというとそうではありません。

やり方はカンタン!

市販のタレに少々味付けを追加をすればいいんです!


具体的に言うと市販のタレにりんごやなしを、擦って入れれば果物系の自然な甘味が加わります。

蜂蜜も少し入れてもいいでしょう。

更に忘れてはいけないのがニンニクです。
タレにコクが加わるため、オススメです。

もっというと田子町産のたっこにんにくを入れれば味がガラっと変わりますよ。

タレをお肉にしっかり漬けておくことも重要です


あともう一つ、大切なことはタレの味以外に、そのタレをしっかり漬けておくことです。
好みにもよりますがさっと漬けただけのタレは味が染み込み切りません。


やはりしっかりと前日から、肉をタレに漬け込んでおく事が重要です。


さらに肉に切れ目を少し入れておけば十分タレがしみ込みます。
できれば手で揉んでタレと肉がなじむようにすれば完璧です。

こんなちょっとした手間をかけるだけで肉の味はかなり変わってきますから
おいしい焼肉をもっとご自宅で楽しんで頂くためには試して頂く価値はあると思います。


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亀山社中焼肉セットをバーベキューガーデンにてBBQした動画です!
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